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選果選別作業に生産者50人が応援

　熊本地震の被害に遭ったＪＡ熊本市選果施設で、選果選別作業の応援に生産者が集まりました。４月27日から毎日、生産者50人が選果や箱詰めを手伝いました。出荷最盛期を迎え、ＪＡ熊本市ブランド「夢未来」の農産物を市場に提供するため、生産者とＪＡが一丸となり難局を乗り切りました。
　震災直後は、通常１７０人ほどいるパートタイマー従業員が被災し、20〜30人しか出勤できず、その間、連合会職員やＪＡ職員が支援し、どうにか選果作業を進めました。
　作業に加勢したのは、ＪＡ熊本市茄子部会、メロン部会、トマト部会、ミニトマト部会、レイシ部会、ピーマン部会の生産者。出荷最盛期で収穫作業に忙しい中、選果選別作業を応援しました。

水耕ミニトマト収量1.8倍に

熊本市南区海路口町の高軒高耐候性ハウスで、水耕栽培のミニトマトの収穫が３月26日に始まりました。ＪＡ熊本市ミニトマト部会は、部会員９人のうち５人が計１・４㌶で水耕栽培のハウスを導入しました。10㌃当たり収量は、通常の施設の１・８倍の計画。収益性を高めた強い農業づくりを目指します。
今年１月に完成。定植し、初めての出荷です。ハウス内は土足禁止で、清潔な環境に保っています。２重の扉で病害虫の侵入を防ぎ、コナジラミやハモグリバエの発生もなく、農薬の使用が５分の１程度に抑えられています。摘葉・誘引などの作業も容易で、労力削減につながります。水耕栽培なので、ミニトマトの土汚れもありません。
品種は部会で統一生産している「小鈴」。ハイワイヤー誘引法で長段栽培・長期収穫をします。統合環境制御技術で、光・温度・湿度・養水分・風・二酸化炭素の環境を管理し、養液システムで樹勢をコントロールします。生育スピードは土耕栽培に比べ、１・５倍ほど早くて味のバラつきがなく、玉肥大も良いことが強みです。
永井豊部会長のハウスは、軒高４・７㍍、間口８㍍、奥行84㍍の３連棟。３６００株の２本仕立てで栽培。出荷最盛期の４月下旬から５月上旬には、日量５００〜６００㌔を見込みます。
永井部会長は「ミニトマトが水っぽくならないか、棚持ちが悪くならないか心配したが、順調に収穫を迎えた。水耕栽培の大玉トマトのマニュアルはあるがミニトマトはなかったので、日々のデータを収集し栽培に生かしている。先行設備投資はかかるが、やるだけのことはあると感じている」と話します。

体験発表や歌と踊りも

ＪＡ熊本市女性部は２月17日、第24回女性大会・家の光大会を熊本市民会館崇城大学ホールで開きました。支部代表が体験発表し、各支部が歌や踊りの出し物を披露。家の光記事活用作品、花・農産物など計54点を展示し、日頃の活動成果を発表し交流を深めました。女性部員や行政、ＪＡ関係者ら約８００人が参加。
大会申し合わせには「生活文化活動の実践をとおして、生きがいのある豊かなくらしと安心して暮らせる地域づくりをすすめよう」など５つを採択。
組織活動体験発表では村田靖子さん（河内支部）が「〜輝く女性〜笑顔は心の宝物」、家の光記事活用体験発表では田尻友江さん（ハイミセス支部）が「農を業として今までとこれからと」と題し発表。熊本県立大学総合管理学部教授の石橋敏郎氏が「女性を大事にせんと、よか老後はおくれんばい！」と講演しました。
表彰支部は次の通り。
◇事業優良部門　
▽金融＝天明支部、▽共済＝河内支部、▽購買＝田迎支部、▽組織＝秋津支部
◇家の光普及優良支部＝供合支部、日吉第一支部

自家製ドレッシングで野菜を楽しもう

エーコープ商品紹介

エーコープ
らっきょう酢　1.8L ８５０円（税込）
　　　　　　　1000ml　５００円（税込）

らっきょうだけではなく、しょうがの甘酢漬、季節の野菜の酢漬（ピクルス）にも使えます。

らっきょう漬け
（らっきょう酢1.8Lで、らっきょう約2.5〜3㎏漬かります。）
① らっきょうをよく洗い、水気をきる
② 漬ける器に入れ、らっきょう酢を注ぐ
③ 密閉して涼しいところへ保存
※２週間くらいから食べられます。
※お好みにより唐辛子を入れてください。
●漬けてしばらくは、らっきょうが浮くので、落とし蓋などして押えておきます。
●より白く漬けるには30〜60秒湯通しをし、よく水を切り漬けます。
●塩漬けしたらっきょうは、必ず塩ぬきして漬けてください。
※らっきょうにより青色やピンク色になることがあります。

梅の甘酢漬け
（梅２㎏、らっきょう酢1.8L）
① 梅を洗って、水に２〜３時間浸してあく抜きし、ヘタを取る。
② 水気をふき、器に入れ、らっきょう酢を注ぐ。

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