熊本市南区畠口町で５月１６日、春まきソバの開花が全盛期を迎えました。春ソバは４月上旬に播種され、収穫は６月上旬予定。開花した白い花は５月下旬頃まで楽しむことができます。
同地区の乙畠営農組合は水稲作付前の休耕田を有効利用し、春ソバ「春のいぶき」を栽培。栽培面積は５ヘクタールで、収量は３０００キロの見込みです。春ソバは梅雨前に収穫が終わり、夏前には新ソバが食べられます。
満開期には多くの見物客が訪れ、地域の景観作物としても一翼を担っています。収穫した春ソバは一部加工業者に委託し、ＪＡ熊本市各支店で「乙畠ソバ（２４００円／２００グラム１０袋入り）」として販売します。
組合長の内田良博さん（６４）は、「春ソバの花はきれいなので是非見に来ていただきたい。収穫したソバは販売もするので新ソバも楽しんで」と話します。
|
