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  4. 味噌作り体験16年目・JA熊本市女性部供合支部

あぐりキッズスクール

JA熊本市は、親子を対象とした「あぐりキッズスクール」を農業者組織(女性部、青壮年部)等と協力しながら、実施しております。
具体的には、田植えや稲刈り、みかん収穫などの体験を通して農業や食の大切さを学んで頂けるような内容を計画しています。
募集期間中、「募集内容」並びに「お申込みフォーム」を下記に設けております。年度によって、実施内容が異なりますので、必ず募集内容等をご確認の上、お申込み下さい。(募集は毎年5月頃を予定)

味噌作り体験16年目・JA熊本市女性部供合支部

 JA熊本市女性部供合支部は毎年、地元の託麻北小学校3年生の児童を対象に味噌作り体験を開いています。社会科見学の一環として行うもので、今年で16年目の開催となります。材料となる大豆・麦は全て熊本市産のもので、無添加で安心・安全な味噌を作っています。

 1日は、女性部員らの指導のもと、同小学校の3年生96人が大豆と麹、塩を混ぜ合わせる工程を見学。ミンチ機にかける工程に参加した児童らは大きな歓声をあげていました。作業を終えた児童が「味噌を使ったオススメの料理は何がありますか」など質問すると、女性部員が一つ一つ丁寧に答えていました。今回作った味噌は3カ月ほどで完成し、児童らにお届けします。

 同支部では、毎年7〜8キロの味噌を同小学校へ贈呈しており、学校給食に活かしています。瀬上カチ子支部長は「今日の見学を通して、私たちが作った味噌を知ってもらえて良かったです。色んな料理に使ってもらい、伝統的な味噌作りや味噌の味を伝えていきたいです」と話しました。