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熊本市西区沖新町で19日、全国に先駆けて２０１９年産ハウスレンコンの出荷が始まりました。ＪＡ熊本市高砂蓮根部会の藤本凌也さん（40）のハウスで初掘り取りしました。ハウス内には大きなハウスの葉が開き、土中で育ったレンコンを水圧を使い掘り出しました。出荷したレンコンは生産者が手詰めし、初日は「洗い」１０２㌜（１㌜２キロ）を主に関東地方に、「泥つき」１５７㌜を中京、中国・九州地方に送りました。前年と同様の２３０トン、販売金額２億円を目標とします。ピークは６月上旬から７月中旬ごろまで続きます。

初出荷に合わせて出荷査定会を開きました。収獲したてのレンコンを手に取り、関節や太り具合、重さを確認。出荷規格と選別について検討しました。

19年産は部会員25戸が約36ヘクタールで栽培。鮮度保持シートを取り入れて出荷の際の品質管理・作業簡潔化に取り組んでいます。早朝収獲したレンコンは鮮度を保つため、翌日市場に届くように、トラック便や空輸で消費地へ輸送しています。

　同部会の林田洋一部会長は「２０１９年産は豊作で、出来も色が白く、みずみずしい高品質な仕上がりとなっています。新レンコンならではのシャキシャキとした食感を消費者に味わってもらいたいです。」と話しました。