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　ＪＡ熊本市は１１月１日から３０日までの間、ＪＡ全農が直営する「みのる食堂アミュプラザくまもと店」で「ＪＡ熊本市フェア」を開催しています。全国でも有数の生産量を誇る「ナス」と「ミカン」を使ったオリジナルメニューを提供。農産物をＰＲするのが目的です。

　フェアで提供する冬春ナスは、「肥後のでこなす」の愛称で呼ばれ、 果肉が緻密で煮崩れしにくく、アクが少ないので様々な料理に向いていることが特徴です。また、「夢の恵」は、指定園地で栽培され収穫されたミカンの中からさらに選別し、糖度１２度以上酸度１．０ 以下の厳しい基準に合格したプレミアムミカンのことを言います。

　「でこなすのふわとろあんかけ丼」、「でこなすふわとろあんかけ丼（小）と夢の恵スイーツセット」、「たっぷり夢の恵パフェ」、「夢の恵サンデー」、「夢の恵タルト」で販売しています。農産直販課の岡本久博課長は「ＪＡが提供している農産物を食べて、味を知ってもらい、消費拡大につながれば嬉しいです。期間限定メニューなので、多くの人に食べてほしいです」と話しました。