特産のナス「肥後のでこなす」の消費拡大を目指し、ＪＡ熊本市茄子部会女性部は４月１７日、同市のスーパー・ハローグリーンエブリー九品寺店とマックスバリュ西熊本店で試食宣伝会を開きました。
店内では生産者の女性が、素材を生かしたメニューを買い物客にＰＲ。「でこなすのベーコンチーズ焼き」とお好み焼き、皮を使ったワインゼリーの３品を試食してもらいました。試食した同市沖新町のパート、藤田茂子さん（５８）は「和風のイメージが、洋風にすると見た目も良くおいしい」と話していました。
部会で生産する長ナスの品種は「筑陽」。ポリフェノールが豊富に含まれ、果皮の光沢と果肉のボリューム感が特徴です。同女性部は関東や関西など消費地での販促活動も毎年行っています。 |
